Praca poza domem często utrudnia regularne jedzenie. Kiedy nie mamy przygotowanego posiłku, łatwo odłożyć lunch na później albo kupić coś przypadkowego w najbliższym sklepie.
Rozwiązaniem może być przygotowanie jedzenia dzień wcześniej. Nie musi to być skomplikowany lunch. Najważniejsze, aby posiłek był wygodny do zabrania, łatwy do zjedzenia i dopasowany do Twojego dnia.
Nie komplikuj pierwszego lunch boxa
Na początek nie trzeba przygotowywać wyszukanych dań. Prosty lunch może składać się z kilku podstawowych elementów.
Dobrym rozwiązaniem będzie pełnoziarnista tortilla z kurczakiem i warzywami, sałatka z kaszą i jajkiem albo kanapki z pastą warzywną i świeżymi warzywami.
Jeżeli dopiero zaczynasz zabierać jedzenie do pracy, wybierz dania, które dobrze znasz i które łatwo przygotować.
Pomyśl o tym, co zapewni Ci sytość
Lunch powinien być czymś więcej niż przypadkową przekąską. Warto połączyć w nim kilka grup produktów.
Źródłem białka mogą być jajka, ryby, mięso, nabiał, tofu czy rośliny strączkowe. Do tego warto dodać warzywa oraz źródło węglowodanów, takie jak pieczywo pełnoziarniste, kasza, ryż czy tortilla.
Uzupełnieniem może być niewielka ilość wartościowych tłuszczów, na przykład oliwa, orzechy, pestki lub awokado.
Wykorzystuj przygotowane wcześniej składniki
Jeżeli zastosujesz zasadę meal prep, lunch do pracy może być znacznie łatwiejszy do przygotowania.
Ugotowana wcześniej kasza, pieczone warzywa i przygotowane mięso mogą następnego dnia stać się gotową sałatką. Z kolei pozostałe warzywa można wykorzystać do tortilli.
Takie podejście ogranicza czas spędzony w kuchni i pozwala wykorzystać produkty, które już masz.
Zadbaj o wygodne opakowanie
Nawet najlepszy posiłek nie będzie praktyczny, jeśli trudno go zapakować.
Pojemnik powinien być szczelny i odpowiednio dopasowany do rodzaju jedzenia. W przypadku sałatek sos warto przechowywać osobno, aby warzywa nie zrobiły się zbyt miękkie.
Jeśli zabierasz kilka różnych składników, przydatne może być pudełko z przegródkami. Dzięki temu produkty zachowują swoją strukturę i nie mieszają się ze sobą.
Nie zapominaj o drugim śniadaniu
W pracy nie zawsze potrzebujesz dużego obiadu. W zależności od długości dnia przydatne może być również niewielkie drugie śniadanie.
Jogurt naturalny z owocami, kanapka, owoc z orzechami albo pokrojone warzywa z hummusem to przykłady prostych rozwiązań.
Jeżeli szukasz większej liczby inspiracji, na stronie Zdrowo Pojedzone znajdziesz również pomysły na lunch box i posiłki do zabrania ze sobą.
Nie musisz codziennie gotować od podstaw
Jednym z największych błędów jest przekonanie, że lunch do pracy wymaga codziennego przygotowywania zupełnie nowego dania.
Pozostałości z obiadu mogą następnego dnia stać się bazą lunchu. Pieczony kurczak może trafić do tortilli, ugotowany ryż do sałatki, a pieczone warzywa do kanapki lub omletu.
W ten sposób jedno gotowanie może zapewnić kilka różnych posiłków.
Przygotuj plan awaryjny
Czasami wieczorem po prostu nie masz możliwości przygotowania jedzenia. W takich sytuacjach warto mieć w domu kilka produktów, które pozwolą szybko stworzyć posiłek.
Mrożone warzywa, jajka, pełnoziarniste pieczywo, tuńczyk, hummus czy gotowane wcześniej strączki mogą być dobrym rozwiązaniem.
Dzięki temu jeden bardziej intensywny dzień nie musi oznaczać całkowitej rezygnacji z przygotowanego jedzenia.
Podsumowanie
Przygotowanie jedzenia do pracy nie musi wymagać dużej ilości czasu. Najlepiej zacząć od prostych dań i wykorzystywać produkty, które można przygotować z wyprzedzeniem.
Dobry lunch box powinien być przede wszystkim praktyczny. Warto zadbać o źródło białka, warzywa, produkt będący źródłem węglowodanów oraz niewielki dodatek tłuszczu.
Nie trzeba też codziennie gotować od podstaw. Wykorzystanie resztek z obiadu, wcześniej przygotowanych składników i prostych produktów awaryjnych może znacznie ułatwić organizację jedzenia w pracy.
